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澳門博彩人員之飲食及營養

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發表於 2013-6-26 14:35:33 |顯示全部樓層
  在過去十年間澳門博彩相關從業員族群迅速膨漲,吸納了許多年輕一代投身博彩事業。轉眼十年過去,青年博企從業員的健康亦受到關注。新聞曾提及澳門博企從業員的肝健康亮紅燈並屬脂肪肝的高危族群。而除了肝健康外,博彩從業員的工作時間、工作環境也對其生理及心理健康的影響的重要因素。
  在2010年的《探討博彩領域青年職業健康與危害狀況》研究指出,青年博彩從業員常見的健康問題主要有六個:肩、頸部肌肉骨骼不適問題,眼睛疲勞/不適,疲累、失眠及喉嚨痛;雖然改善工作環境、編更及加強職工安全培訓可以改善本地博彩職工的健康,博彩從業員也要關注自我的飲食及生活,才可盡量減低患上慢性疾病的風險。
  在生活時間及工作環境方面,博彩從業員需日夜輪班工作,並在工作環境中可能溫度太低、長時站立及吸入二手煙等問題,令肝臟受壓、呼吸系統亦會受損。身體亦會在晚間運作時增加維生素的消耗,要填補體內消耗的維生素及減低氧化壓力,博彩從業員日常可多攝取含有維生素A、維生素B1、B2、B12、泛酸、維生素C、鈣、鎂、錳及鉀之各類食物。維生素C可助抗壓減壓,維生素B1及B2可幫助將體內食物轉化為能源,幫助回復體力之餘亦可消除疲勞、提高睡眠品質,以改善博彩從業員疲累及失眠等問題。值夜班人士亦會減少從曬太陽中合成維生素D需要從食物中吸收,另外也要維持足夠的水份攝取。
  至於飲食方面,本地大部分博企及酒店大多提供24小時員工供餐服務,而供餐採用自助餐形式;因此太多博企員工都容易出現過食的狀況,另外博彩業人員早晚下班後亦常在外用餐以便餐後回家休息。在以上因素影響下,除較易攝取過多的油及鈉外,蔬菜及水果也較容易攝取不足。建議博彩從業員在日常飲食中多攝取足夠的蔬菜水果,在職工餐時多選擇儘量少油芡汁的餸菜、並多以含蔬菜的為主;飯及意粉也是經常容易攝取過多的,需要控制攝食份量;而在值夜班的餐點多選擇清淡易消化的食物,避免選擇甜品造成過多糖份及熱量的攝取。
節錄自:科大醫院林雨盈營養師
http://www.uh.org.mo/news/health ... zhiyinshijiyingyang

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發表於 2013-6-27 10:16:09 |顯示全部樓層
博彩從業員成日日夜輪班,作息時間成日轉變,過勞同失眠既問題可能會因為輪班而變得嚴重。當然,有病要淺中醫,但係平日既生活同飲食習慣同樣重要!希望上文既方法會幫到大家la!
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